Cave Coopérative situé au coeur du vignoble des Bar, propose une large gamme de Champagnes, dont la gamme "Collection D."
Cette cuvée est composée de 55% de Pinot noir et 45% Chardonnay. Vinifié en très grosse majorité, en cuve inox, une petite partie en fûts de chêne. Puis la deuxieme fermentation en bouteille. Ensuite les bouteilles sont conservées (on dit "mise sur lattes") durant 5 ans (7 ans pour le magnum) avant d'etre commercialisées, pour laisser le temps aux levures de faire "travailler" les arômes.
D'une belle robe dorée, aux bulles vives et fines, les notes de fleurs blanches s'associe aux touches briochées et de vanille. La bouche crémeuse, marqué par l'élégance du Chardonnay et la rondeur du Pinot noir, flattera votre palais jusqu'a sa finale friande.
Un superbe Champagne pour vos moments festifs mais aussi accompagner des grands crustacés en sauce, de bonnes volailles crémées mais aussi la cuisine exotique.
