Un des excellents domaines existants sur l'Appellation "Costières de Nimes" et en Biodynamie en plus!
Cette cuvée les Galets Rouges, assemblage avec une majorité de Syrah, complété de Grenache rouge, Marselan et Mourvèdre. Un élevage de 12 à 15 mois en cuve va aider à developper ces arômes gourmands de fruits rouges (mures et cassis). Généreux et gourmand, le fruit se mèle aux tanins soyeux, pour finir par une belle minéralité.
Pour accompagner avec de la belle charcuterie et terrines ou des viandes rouges grillées.