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Pic Saint Loup Rouge Château de Cazeneuve "Roc des Mates" 2018 BIO

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CATÉGORIE :
Languedoc Rouge
DESCRIPTION :

Produit sur le vignoble de Pic Saint Loup, ce château a été un des premiers à proposer de vins de grandes qualités sur ce terroir, et le tout en Bio !
Assemblage de 80% Syrah (les plus vieilles syrah du château), 15% de Grenache et 5% Cinsault, avec des rendements faibles. L'élevage se fait pendant 18 mois en barriques (dont 20% de neufs).

Impressionnant de richesse et de puissance, il dévoile son jeu dès la robe : Dense et violine. Son nez partant sur des arômes intenses de fruits noirs, de garrigue et de vanille. Sa bouche concentrée, avec de la matière et des tanins puissants mais fins. C'est encore un bébé qui ne demande que du temps pour s'exprimer !

Garde : jusqu'en 2028/30
A carafer au moins plusieurs heures avant toute dégustation. Pour accompagner vos gibiers rotis.

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