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VDF rouge Domaine la Mongestine BIO Auguste 2019

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CATÉGORIE :
Igp & Vdf Rouge
DESCRIPTION :
Le Domaine la Mongestine essaye de respecter le plus son terroir en evitant de "triturer" au maximum ces vins. La cuvée Auguste est un vin totalement "Naturel", sans ajout ni soufre !

Ce vin rouge est composé de 100% de Syrah, vendanges manuelles en caissettes, fermentation en cuve inox, Non filtré.
Elevage en barrique d'un vin. Sans sulfites ajoutés. 

DÉGUSTATION
OEIL : Couleur pourpre, profonde, reflets violines.
NEZ : Distingué, fruité, arômes d'aubépine, arômes de fruits rouges, arômes de sous‐bois.
BOUCHE : Riche et élégante à la fois, aux notes de fruits rouges et noirs, touche poivrée. La finale est longue et sur la même élégance et intensité.

Pour accompagner  de beaux filets de bœuf, Tournedos, Escalope de veau, Cailles rôties, Fromages à Pâte pressée cuite...
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