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IGP Vaucluse rosé Merlot-Syrah 2020 Domaine la Garelle

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CATÉGORIE :
Igp & Vdf Rosé
DESCRIPTION :

Crée en 1995 et repis en main par Alain Audet en 2008, le Domaine de la Garelle se situe à Oppède.
Le domaine est en Haute Valeur Envrionnementale depuis 2019 et est en cours de conversion Bio, depuis septembre 2020.

Cette cuvée est composée de 60% de Syrah et 40% de Merlot, sur un sol argilo-calcaire.
Le Merlot est un rosé de saignée et le Syrah est un rosé de presse.
Vinification et élevage en cuves inox.

Dégustation

Ce rosé revêt une belle robe rose scintillante couleur chair.
Le nez est gourmand sur les petits fruits rouges, groseille et fraise, et quelques notes de caramel au lait.
La bouche fraiche et ronde développe une ligne aromatique harmonieuse sur une finale rafraichissante.

Accord mets-vin : plats épicés, plats exotiques, grillades et salades composées.

Distinctions : Deux étoiles au Guide Hachette 2021

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