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MAGNUM Rasteau Coteaux des Travers "Mondona" 2019 BIODYNAMIE 1.5 L.

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Description

Petit domaine familial de 14 hectares sur Rasteau, dont le grand père y cultivait la vigne dès 1931 ! Dès l'obtention du label Bio en 2010, le domaine s'est mis à travailler en Bio-Dynamie.
La cuvée Mondona est composée de 70% de Grenache, 20% de Syrah et 10% de Carignan, avec une cuvaison longue, en partie cuve bois et l'autre cuve béton, pendant 10 mois.
Une jolie robe rouge cerise à reflet violine. On découvre un nez agréable, sur la fraise et le cassis, associés à la prune sauvage.Sa bouche est ample, soyeuse, agréable, sur des arômes de mûres et une touche mentholée.
A déguster avec une cote de bœuf, un carré d’agneau des Alpilles aux olives ou encore un sanglier en sauce avec des girolles.

 

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