Petit domaine familial de 14 hectares sur Rasteau, dont le grand père y cultivait la vigne dès 1931 ! Dès l'obtention du label Bio en 2010, le domaine s'est mis à travailler en Bio-Dynamie.
La cuvée Mondona est composé de 80% de Grenache, 10% de Syrah et 10% de Mourvèdre, avec une cuvaison longue en cuve bois, puis élévage en demi-muids pendant 18 mois.
Une jolie robe rouge profonde à reflet grenat. On découvre un nez riche et complexe de fruits noirs confits, de pruneaux et d'epices torréfiées.La bouche est puissante mais équilibrée sur les arômes qu'au nez et avec une finale ample, structurée aux notes boisées.
A déguster avec de belles pièces de gibiers en sauce ou une côte de boeuf maturée !