ÉLABORATION
• Pommes à cidre du Pays d’Auge.
• Double distillation au feu de bois.
• Vieillissement en vieux fûts de chêne roux français.
• Assemblage de Calvados de plus de 18 ans.
NOTE DE DÉGUSTATION
• Robe tuilée et brillante.
• Nez de tatin très intense avec un joli caramel brun. Puis des notes très complexes de fruits confits épicés. Légère patine en fin de nez.
• Bouche très dense d’abord avec des notes fumées. Puis du fruit à chair blanche, pêche de vignes ou poires juteuses.
• Finale ample et fraîche que le boisé très noble soutient parfaitement.
Élu MEILLEUR CALVADOS DU MONDE en 2019 au prestigieux concours World Drinks Awards (Londres,UK).
