Cuvée Ô
AOP Rouge Luberon
Bouteille de 75cl
Cépages : 70% Syrah et 30% Grenache
Vinification en cuve inox et tronconique bois.Élevage en barrique pendant 12 mois.
La robe est intense et profonde aux nuances violettes. Le nez complexe dévoile de délicates notes de torréfaction et de moka qui viennent sublimer les arômes de fruits noirs tels que la mure et le cassis et des épices tels que le poivre noir et la réglisse. En bouche ce vin est intense et complexe avec une belle matière, les tannins ont soyeux et ronds, on perçoit des notes mentholées qui apportent de la fraicheur au vin puis arrive le fruits et les notes de torréfaction avec une très légère pointe de vanille en bâton.
A servir avec un Carpaccio de bœuf, carré de veau à la provençale, entrecôte grillée sauce roquefort...
