Cuvée bio emblématique du Domaine Saint-Jean Lez Durance, Les Platanes Rosé 2024 incarne la fraîcheur et la convivialité provençales. Ce vin, issu des Alpes-de-Haute-Provence, reflète l'engagement du domaine pour une viticulture respectueuse de l’environnement.
Les vendanges, à la fois manuelles et mécaniques, permettent de préserver la qualité optimale des raisins. Un soin tout particulier est porté à chaque étape, du tri à la vinification, pour exprimer avec justesse la typicité de ce rosé de terroir.
Cépages : 60 % Muscat à petits grains, 40 % Muscat de Hambourg
Certification : Agriculture Biologique
Distinctions : Médaille de bronze – Concours Général Agricole de Paris 2024
Note : 90/100 – James Suckling 2024
Élaboration & Terroir
Les raisins sont récoltés à parfaite maturité, puis triés avec soin.
La vinification repose sur une macération pré-fermentaire à froid, suivie d'une stabilisation douce à basse température. Ce processus permet de préserver la vivacité, la pureté aromatique et la finesse du fruit.
Dégustation
Robe rosée claire, aux reflets dorés subtils.
Nez délicat et expressif, dévoilant des arômes de rose, de litchi et de fruits blancs.
La bouche est fraîche, souple et équilibrée, avec une finale persistante qui prolonge le plaisir.
Accords Gourmands
Ce rosé est le compagnon idéal des repas d’été et des moments partagés :
– Apéritif : charcuterie, tapas, crudités
– Plats : grillades, salades estivales, pizzas
– Desserts : fruits rouges, tartes fines
Température de service : entre 8 °C et 10 °C
Garde : à déguster dans les 1 à 2 ans
