- Un superbe Crémant de Limoux, de grande classe, composé de 70% Chardonnay, 20% de Chenin et 10% de Mauzac, le tout en méthode traditionnelle.
Médaille d'Or au concours général agricole 2015.
Prix d'excellence aux Vinalies Nationales 2011.
Ce crémant de Limoux est tout en nuances. Généreux, élégant avec son ruban rouge et son blason, il offre des bulles superbes et délicates. Un crémant rare et exceptionnel et un cadeau de marque.
Œil : la mousse est dense au service mais laisse vite sa place à une robe or aux nuances vertes. Les bulles sont fines et lentes dans le verre.
Nez : les notes de fruits compotés dominent avec en arrière-plan, des arômes de poivre blanc, de vanille et de cardamome. À l’aération, s’ajoutent des arômes de fleurs d’infusion, verveine, camomille.
Bouche : le vin est rond et riche en attaque, mais ponctué de bulles incisives qui lui donnent de la fraîcheur et une belle perspective aromatique.
