Coteaux d'Aix-en-Provence rouge Cul sec 2023 du Domaine la Réaltière BIO

Jean-Louis MICHELLAND s’installe à la Réaltière, sur Rians, en 1994 oû il va s'attacher à respecter son terroir.
Les vignes sont cultivées en bio depuis 1994 et en biodynamie depuis 2012.

Ce rouge est composé de 93% de Carignan et 3% de Syrah.
Vinifié et élevé en cuves, avec 50% en macération carbonique, pour garder un maximum de fruits.

 Ce cépage phare de notre Provence associe fruit, fraicheur, rondeur et plaisir. Il trouve l'équilibre entre vin "glouglou" et présence justeuse ! A boire entre amis qui ont une grande soif !

Donc en apéritif, avec de la belle charcuterie, des petites grillades ou pourquoi des desserts aux fruits rouges...