Robe : pâle aux reflets violacés
Nez : épicé, notamment girofle ; figues et amandes fraîches ; mousse de printemps naissante ; séveux, camphré et mentholé
Bouche : droite, sur la légèreté et la fraîcheur ; tannins souples ; chocolats et cerise griotte ; framboise à la finale
Cépage : Syrah, Carignan, Grenache, Cinsault
Âge des vignes : 40 à 60 ans
Sol : sable calcaire (Cinsault) et argilo-calcaire (les autres cépages)
Vinification : traditionnelle ; vendange manuelle éraflée ; encuvage par gravité ;
élevage de 30 mois (80% cuve en inox ; 20% cuve en béton brut)
