« Figure emblématique de l’Histoire de France, le Général de Gaulle était un fidèle client de la maison Drappier. Nous lui rendons hommage dans cette cuvée qui s’exprime avec puissance, caractère et élégance. »
Pinot Noir 80 %, Chardonnay 20 %
Vinification par gravité. Débourbage naturel. Fermentation malolactique
Non filtré et non décoloré. Elevage partiel sous bois
Très peu sulfité
Elevage en bouteille de 36 mois
Dosage : 7 g/l
Nez très fin, sur les agrumes, la pomme, l’amande et la muscade.
Une fois en bouche, la Cuvée Charles de Gaulle est d’une remarquable complexité, avec une mousse aérienne et des notes légèrement confites.
