Au 19ème siècle, Marseille comptait de nombreux distillateurs et embouteilleurs, travaillant sur de nombreux genres de spiritueux, dont du rhum, qui vieillissait dans les chais de la ville. La Société Bariana a hérité de ce savoir-faire et a repris à son compte plusieurs de ces techniques artisanales utilisées autrefois.
Elle propose une nouvelle gamme de rhums, signée « Ferroni », en hommage à une référence bien connue dans le milieu des bars à cocktails, de Provence ou d’ailleurs : Guillaume Ferroni.
Ce Honey Rum est le fruit d'un mariage délicat entre un rhum (blend de Trinidad & Tobago, Guyana et Maurice) ayant vieilli 1 année en fût de Cognac en Provence, un savoureux miel de Lavande IGP -Indication Géographique Protégée- de la région et une pointe de Safran provenant de Marseille... Un Honey Rum qui transporte avec lui tout le charme du Sud de la France et qui donne presque l'impression d'entendre chanter les cigales...
Nez
Le nez de ce Honey Rum révèle les parfums de miel et d'épices, à la façon d'un pain d'épices particulièrement gourmand.
Bouche
La dégustation, ronde et suave, s'oriente généreusement sur les saveurs miellées et vanillées tandis que le safran dévoile une présence précieuse et affirmée.
Finale
Longueur très agréable, aux accents miellés et épicés.
