Le rhum Botran Cobre est un rhum d'assemblage épicé provenant du Guatemala et qui, comme toutes les productions guatémaltèques, se distingue par un processus de vieillissement en haute altitude, ce qui a pour effet de diminuer la part des anges.
Le rhum Botran Cobre est un assemblage de rhums jeunes et vieux, ayant connu un vieillissement en Solera. Le rhum le plus âgé de cet assemblage a 20 ans.
Les rhums les plus jeunes apportent un caractère naturellement épicé, tandis que les rhums vieux, ayant connu une maturation en fûts de Porto, lui offrent un profil singulier.
Ce rhum est distillé en alambic de cuivre - d'où il tire son nom "Cobre" dont la traduction espagnole signifie "cuivre"- en présence d'un mariage de 4 épices comprenant cardamone, cannelle, gingembre et clous de girofle.
Nez
Le nez est pleinement épicé ! Les parfums de cardamone, gingembre et cannelle dominent cette découverte.
Bouche
La dégustation laisse entrevoir un profil ample où les épices mènent la danse au cœur d'un boisé discret.
Finale
La finale est sèche, généreusement orientée sur les épices. Les saveurs boisées sont ici presque effacées tant elles sont légères.
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