Francois Villard fait partie des vignerons réputés des Côtes-du-Rhône du nord !
Il nous propose ce Saint Peray (Appellation uniquement en blanc tranquille ou effervescent) à majorité Marsanne, complété de Roussanne avec un élevage de 70% du vin en foudre.
Les Saint Peray sont vraiment interessants à déguster : A la fois il y a une certaine gourmandise dans ces vins, mais l'aromatique reste toujours fine et élégante, tournant autour d'une belle minéralité.
A servir à l'apéritif ou alors accompagné d'un poisson au four ou facon meunière.
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