Le vignoble de Saint Jean a été créé par notre aïeul du proprietaire actuel, Henri d’Herbès, en 1880 sur les terrasses caillouteuses nichées entre le Luberon et la Durance.
Ce rouge est composé de 60% de Grenache blanc et 30% de Grenache rouge, vinifié en cuve puis élevé en barriques. Elevage sur lies fines.
DÉGUSTATION
OEIL : Couleur or, pâle, reflets or jaune.
NEZ : Complexe, légers arômes de paille, arômes de fruits secs, légers arômes de vanille.
BOUCHE : Gourmande, riche, légères notes de fleurs séchées, légères notes de noix, notes de fruits secs, tanins
fondus, tanins subtils, corps structuré, bonne intensité.
Pour accompagner de beaux poissons ou viandes blanches grillés et des fromages.
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