Crée en 1995 et repis en main par Alain Audet en 2008, le Domaine de la Garelle se situe à Oppède.
Le domaine est en Haute Valeur Envrionnementale depuis 2019 et est en cours de conversion Bio, depuis septembre 2020.
Cette cuvée est composée à 100% deViognier, sur un sol argilo-calcaire.
Vinification et élevage en cuves inox.
Dégustation
Très belle robe blanche pâle cristalline et brillante aux reflets verts de jeunesse.
Au nez ce vin dévoile une grande richesse de pêches, abricot et de délicates fleurs blanches.
La bouche contribue à l’harmonie avec une belle rondeur, de la fraicheur, des parfums intenses de fruits jaunes gourmands et une finale aux longues caudalies.
Accord mets-vin : A l'apéritif, avec de belles saint jacques, une tartiflette ou sur des fromages à pates dures.
