La maison Drappier, créé en 1808, s'etend sur 100 hectares, principalement autour d'Urville.
Cette cuvée prestige tire son nom d'une parcelle recouvert de cendres après l'incendie qui ravagea Urville en 1836. Une faute d'orthographe s'étant glissé lors du recopiage du cadastre.
Composée de 85% de Pinot Noir et 15% de Chardonnay, vinifié à 35% en foudre pendant 9 mois. Gardé en cave durant 7 ans avant commercialisation.
