Jolie robe burlat avec de délicats reflets cuivre rouge.
Nez original et surprenant où se mêlent des arômes de poivre gris, de cassis, de réglisse avec des notes de fenouils et de thym .
L'attaque de bouche est suave et gourmande. Le plaisir se poursuit par des tanins bien présents et fondu qui participent à un superbe équilibre . L'harmonie aromatique avec le nez est tout a fait remarquable et se poursuit tout au long de la finale.
Caractéristiques
- Cépage(s) : Cabernet, Syrah, Tannat
- Vinification : - Eraflage systématique - Fermentation à basse température - Macération courte pour rester sur le fruit. - Souche de levure sélectionnée.
- Degré d'alcool : 13°
- Température de service : 17°C
- Conditionnement : Cartons de 6 ou 12 bouteilles - 75cl Bordelaise
- Nature du sol : Argilo-calcaire
- Age moyen du vignoble : 7 ans
- Culture des vignes : Agriculture Bio depuis 1985
- Rendement : 65000
- Vendanges : Mécanique
- Vieillissement : Pas de vieillissement
- Maturité / Garde : 3 ans
