Le Château de Beaulon produit d'excellents Cognacs, à partir de petits alambics et des cépages provenant de son vignoble, d'un seul tenant, autour du Château (Cas rare en Cognac).
Ce VSOP, composé uniquement de la distillation de la Folle Blanche, à vieilli 7 ans en fût de chêne, avant sa mise en bouteille. (Légalement, il faut au minimum 4 ans de vieillissement, pour obtenir un VSOP).
Couleur : ambré, reflets or chaud.
Nez : très Folle Blanche, floral, touche géranium, orange confite, genêts.
Bouche : très fruité, angélique, raisin sec, rond, parfait équilibre.
Personnalité rare pour son âge.
Succès à l’apéritif sur glace ou avec Tonic,
version moderne de la « Fine à l’Eau » des anciens.
