Le Château de Beaulon produit d'excellents Cognacs, à partir de petits alambics et des cépages provenant de son vignoble, d'un seul tenant, autour du Château (Cas rare en Cognac).
Ce VSOP, composé uniquement de la distillation de la Folle Blanche, à vieilli 12 ans en fût de chêne, avant sa mise en bouteille. (Légalement, il faut au minimum 10 ans de vieillissement, pour obtenir un XO).
Dégustation
Couleur : doré reflets presque orangés.
Nez : pain, amande, genêt et pêche de vigne, cannelle, complexe et fin, très Folle Blanche, grande distinction.
Bouche : fruité, très riche, orange, frais, très long.
Grande Séduction.
Citations
La Perfection dans le Genre (GaultMillau).
Eau de Vie d’élite (Revue du Vin de France).
2017 Médaille d’Or Vinalies Internationales, France.
2018 Magazine Vert de Vin Note de dégustation 96/100
