Domaine familiale de plus de 50 ans, sur Avize, passé en Bio en 2010 et en Bio-dynamie en 2013.
Ce Champagne GRAND CRU, la cuvée Réserve, composée à 100% Chardonnay, provenant des terroirs d'Avize, Cramant, Mesnil sur Oger, et Oger.
Assemblage de 3 millésimes, dont 25% de vin de réserve.
En dégustation, ce Champagne doré, à la bulle fine, develloppe des arômes de floraux, de fruits secs et de grillés. Très rond en bouche, avec une touche de miel, équilibré puis se fini sur une agréable fraicheur.
A servir à l'apéritif ou sur des fruits de mer, fromages ou sur des sushis.
