Domaine familiale qui, jusqu'en 1989, recoltait pour une cave coopérative. Passé en Bio depuis 2013, leur idée est de proposer des vins provenant de parcelles bien determinées et dans un style sans lourdeur, ni trop boisé !
Cépages : Muscat petits grains 80 %, Muscat d’Alexandrie 20 %. La fermentation a lieu en cuves, à basse température. Elle est stoppée par un mutage à l’alcool neutre certifié Biologique (représentant maximum 10% du volume final).
A la dégustation : Robe pâle. Nez aux notes florales, de fruits à chair blanche et d'agrumes. Bouche onctueuse et équilibrée.
A déguster à l'apéritif ou a accompagner avec des fromages persillés ou des desserts aux fruits blancs ou citronnés.
LE SOMMELIER QUI VOUS FAIT DÉCOUVRIR LES VINS DU SUD DE LA FRANCE ! (Vallée du Rhône, Provence, Languedoc, Roussillon)
