Créé en 1955, ce domaine n'a fait que progresser en terme de qualité et de réputation. Depuis 2015 ans ce domaine est en Bio-Dynamie.
Assemblage de 75% Clairette, complété d'Ugni blanc et de Rolle.
Vinification et élévage en cuve, durant 6 mois.
D’une couleur brillante de reflets vert à paille, il possède un parfum montant d’agrumes et de fleurs blanches, de fruits exotiques dans sa jeunesse, de cire et de miel en vieillissant. Sa bouche est ample sans lourdeur. Malgré sa faible acidité, il possède une belle vivacité grâce à une finale minérale réglissée.
D’un charme simple, ce vin se conçoit comme un parfum qui se boit laissant un sillage singulier dans l’esprit.
A servir en apéritif, avec un poisson au four ou un fromage de chèvre frais.
