Jeff Carrel est à la fois, producteur, éleveur et négociant, ayant une démarche moderne du vin, toujours dans une notion de belle qualité.
Cépages : 65% Grenache Gris, 21% Maccabeu, 14% Carignan Blanc.
Vinifié et élevé 9 mois en barrique de plusieurs vins (non neuf).
En bouche : Robe Jaune paille, brillante. Nez Intense, sur la pomme rôtie au beurre fumé, la pierre chaude, le pain grillé. Bouche ronde, ample, avec une matière mûre, riche, moelleuse. La finale dévoile une mâche puissante soulignée par des amers intenses, où se mêlent le coing, le gingembre, l'abricot mûr.
Pour accompagner de la cuisine méditerranéenne ou une blanquette de la mer, une bouillabaisse...
Notation :
LE SOMMELIER QUI VOUS FAIT DÉCOUVRIR LES VINS DU SUD DE LA FRANCE ! (Vallée du Rhône, Provence, Languedoc, Roussillon)
