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Coteaux d'Aix-en-Provence Blanc BIO La Source de Vignelaure 2020

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DESCRIPTION :

C'est le second vin du Château Vignelaure, sur Rians.
Assemblage de Assemblage de Rolle (70 %) Sémillon (20 %) et Sauvignon (10 %).
Vinification en cuve, puis élevage de 6 mois sur lies fines.

Robe jaune aux reflets or. Nez fruité (pamplemousse, pêche blanche) et fleuri (fleurs blanches). Bouche dense, ronde et ample, bien équilibrée entre gras et minéralité.

Accord Mets & Vin : Viandes blanches grillées ou crémées, poissons  (cabillaud, merlan), coquillages (Coquille Saint-Jacques, Bulots).

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