Le Château Pigoudet se situe entre Jouques et Rians, dans la partie nord des Coteaux-d'Aix-en-Provence, apportant plus de fraicheur et de finesse dans leurs vins.
Cépages : 50% Rolle, 3% Sauvignon blanc, 20% Ugni blanc.
Vinification avec travail sur les lies et élevage en cuves inox.
Robe : Très brillante, reflets jaunes pâles.
Nez : Très fin, complexe, élégant, minéral. Belles fragrances florales, cédrat avec une pointe fumée.
Bouche : Fraiche, ample et élégante, beaucoup de persistance. Saveur citronnée, équilibre et longueur. Finale sur des notes de zest d’agrumes.
A servir sur des viandes blanches, volailles, blanquette de veau, poissons gras et choucroute de la mer.
A boire dans les 2/3 ans.
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