Francois Villard est un producteur très réputé dans la partie Nord des vins du Rhône, proposant des appellations telle que Cote Rotie, Condrieu, Crozes Hermitage, etc... Ces vins se retrouvent souvent sur les grandes tables et restaurants étoilés... Et il est en cours de conversion Bio !
Provenant de plusieurs parcelles à sols granitiques, ce 97% Syrah (et 7% Viognier...et oui un cépage blanc !), et vinifié en cuves bois et inox, à part entière, puis élevé 15 mois en cuves bois (75% du vin) et en Fût. Cela lui confère des belles notes fruitées, rondes et soyeuses, à la touche épicée.
A accompagner avec de belles viandes rouges, grillées ou poèlées, sur de jolis abats en sauce ou des fromages affinés.
