Le breuvage de l’Europe Médiévale par excellence !
Du vin des épices et du miel de garrigue composent ce vin de fête très répandu au Moyen Age.
Il était servi à la fin des grands banquets et utilisé par les chevaliers comme tonifiant.
L’hypocras était consommé comme le café de nos jours, pour ses vertus stimulantes, digestives et
Peut-être même aphrodisiaques ! le domaine du Cardona livre là son adaptation tout en respectant la cohérence historique avec : Une sélection des meilleurs vins du Terroir des Corbières, le miel de garrigue fortement parfumé et une sélection d’épices d’Orient.
Il est consommé légèrement frais 12° C à l’apéritif, avec les fromages, les desserts ou en vin de soirée.
Utilisé également en cuisine pour les déglaçages et marinades.
