Côtes de Provence rouge Château du Rouët Belle Poule 2021

Ce Château, situé sur la commune du Muy (en direction de Frèjus), à été crée en 1880, par la famille Savatier et implanté le vignoble depuis 1927.

Cette cuvée au nom du navire qui ramena les cendres de Napoléon, de Saint Hèlene. (2 portes du navire sont exposés au château). Cépages : 55% de Syrah, 40% de Grenache et complétée de 5% de Cabernet Sauvignon. Le tout étant vinifié en cuves, puis élevé pendant 12 mois en barriques neuves et de plusieurs vins (un tiers de chaque).

Dégustation : Couleur rouge soutenu. Au nez, les fruits rouges se mêlent à des notes confites. On retrouve en bouche des fruits, des épices, une vraie matière qui donne de la longueur. Très belle persistance aromatique...
Pour accompagner de belles volailles, des grillades mais aussi de la cuisine méditerranéenne !
Une belle bouteille du week-end !