Terroir : Argilo calcaire avec épandage de galets roulés
Cépages : Grenache blanc, clairette, viogner et roussanne
Vinification :
Départ de fermentation en cuve Inox. Entonnage en demi-muid sur lie fine avec bâtonnage
La robe est d’une belle couleur jaune paille, aux reflets verts. Le nez est intense avec un mélange de notes vanillés, grillés et citronnées.
La bouche est souple et suave, et s’exprime sur une palette aromatique large, aux notes minérales, de pain beurré et d’épices.
La finale est poivrée, épicée sur une notre de vanille avec des tannins très longs, synonymes d’un grand potentiel de garde.
