| Type | Vin doux |
| Région | Languedoc |
| Appellation | IGP Cotes de Thongue |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Contenance | 0,50 L |
| Alcool | 13% |
| Cépages | Muscat - Viognier |
| Sol | Sol graveleux. |
| Conservation | Optimum de garde : 18 mois |
| Elevage | - |
| Température de service | 8-10°C |
| Vendange | Vendange de fin de nuit ou très matinale. Les raisins sont en partie passerillés sur souche et de ce fait à très belle maturité. |
La robe est cristalline et d’un jaune franc aux reflets jaune paille.
Douceur et finesse des arômes fruités et miellés. Superbe rondeur et rare élégance en bouche.
Texture veloutée et finale harmonieuse.
Dès l’apéritif avec des tapas et mousses de poisson, sur du foie gras poêlé.
Parfait sur un dessert de fruits (fraises, poires) avec une tarte au citron meringuée, un riz au lait et surtout en accompagnement d’un roquefort.
