- Cépage(s) : Sauvignon (34%), Marsanne (33%), Viognier (33%)
- Vinification : Fermentation et vieillissement sur lies en fûts de chêne
- Degré d'alcool : 13°
- Température de service : 13°
- Conditionnement : Cartons de 6 bouteilles - 75cl Bourgogne
- Nature du sol : Argilo-calcaire
- Age moyen du vignoble : 20 ans
- Culture des vignes : Agriculture Bio depuis 1985
- Rendement : 35 hl/ha
- Vendanges : Mécanique
- Maturité / Garde : 8 ans
Dégustation :
Jaune bouton d'or, la robe scintille de reflets nacrés.
Le nez, d'une grande richesse, laisse deviner des senteurs de vanille, de caramel au lait, de brioche.
En bouche, la douceur est la première impression. Mais très vite une belle fraîcheur vient confirmer l'harmonie aromatique avec le nez et permet une finale élégante et délicate.
