- Cépage(s) : Merlot, Cabernet-Sauvignon
- Vinification : - Eraflage systématique. - Fermentation thermorégulée - Macération longue (30 jours) - Elevé 12 mois en barrique
- Degré d'alcool : 13.5°
- Température de service : ambiante
- Conditionnement : Cartons de 6 - 75cl Bourgogne
- Nature du sol : Argilo-calcaire
- Age moyen du vignoble : 18 ans
- Culture des vignes : Agriculture Bio depuis 1985
- Rendement : 40 hl/ha
- Vendanges : Mécanique
- Vieillissement : 14 mois
- Maturité / Garde : 10 ans
Robe rouge cerise grillotte.
Nez très empyreumatique de goudron de norvège avec des notes de bois torréfié fondu.
On y retrouve une bouche structurée harmonieuse et un fondu bois-fruit judicieux.
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