Cépages : 50% Viognier – 50% Rolle
Vinifié et élevé 100% en cuves inox. Méthode Nature.
Ce vin dévoile une belle robe jaune pâle aux nuances or blanc. Le nez offre une belle expression aromatique avec des notes de fruits blancs : poire et pêche blanche. La bouche est gourmande et ronde, avec des notes de pêche de vigne, complétées par des nuances d’abricot. La finale est citronnée : on y perçoit des arômes de citron vert ainsi que de kumquat. C’est un vin fruité et complexe, caractérisé par une belle persistance aromatique.
Accords mets & vins
Soupe de moules à la Thaï, Aiguillettes de canard caramel d’orange et gingembre, Filet de daurade et mousseline de courge Butternut.
