TerroirCadière d'Azur, triasique argilo calcaire caillouteux ( argile rouge, gypse, dolomies, calcaires, conglomérats et grès du retournement de Fontanieu). |
|
CépagesMourvèdre : 35% |
|
CaractéristiquesAromes et notes d'agrumes |
|
Dégustationà une température de 12 à 14°C |
|
Accord mets et vinLa bouillabaisse, les plats provençaux, poissons et rougets grillés, plats épicés, sushis... |
|
Temps de gardede 5 à 6 ans |
|
Degré13.5° |
