Vinification : Vendanges de nuit. Rosé de pressurage direct issu des jus les plus qualitatifs sélectionnés à la sortie du pressoir. Fermentation de 10 jours à 17°.
Élevage : Élevage en cuve béton
Appellation : AOP Pic Saint Loup
Cépages : 60% Syrah, 40% Grenache Noir
Dégustation : Le rosé de gastronomie. Un rosé au nez flatteur, des petits fruits rouges accompagnés de notes florales et d’une belle élégance. Un rosé représentatif de l’appellation qui accompagnera vos plats estivaux.
Degré : 13,5°
Potentiel de garde : 1 à 2 ans
Température de dégustation : 10 à 12°C
Accords mets/vin : À déguster avec un gravlax de saumon ou avec un risotto aux asperges vertes.
