La cave Sieur d'Arques à créé une selection de 4 terroirs en mono-cépage (100% Chardonnay) qui montre l'influence du terroir, qui ont tous reçu un nom different.
Océanique est un terroir de 300m d'altitude, plus frais et humide. La vinification et l'élevage se font en barriques de chêne pendant 10 mois.
Dégustation : Le nez est aérien et délicat, sur une palette de fruits blancs et d'agrumes, puis à l'aération, plus citronné et mentholé. En bouche ce vin est minéral et fruité, d'une belle souplesse et une finale miélée.
A proposer avec une blanquette de poisson ou un lapin au curry, par exemple...
