Petit producteur au coeur du Vignoble de Minervois, Mme Coustal (Propriétaire) et son mari (Oenologue), travaille d'arrache-pieds, pour la qualité de leurs vins.
Ce rouge est composé de 40% de Carignan, 30% de Grenache et 30% de Syrah, vinifié en cuves.
A la dégustation domine les notes de fruits noirs gourmandes avec une touche réglissée. La bouche tout aussi onctueuse et croquante, se finit sur des notes griottées et des tanins fondus. Un vin Plaisir !
A conseiller avec de la charcuterie, des pizzas, des pates ou sur des grillades provencales.
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