Vin rouge - Vinifié et élevé en fût de chêne pendant 10 mois.
« Occursus », en latin, signifie la rencontre. Rencontre de cépages très expressifs, comme la syrah et le grenache, avec des cépages introduits sur nos meilleures parcelles depuis plus de vingt ans.
« Occursus », en latin, signifie la rencontre. Rencontre de cépages très expressifs, comme la syrah et le grenache, avec des cépages introduits sur nos meilleures parcelles depuis plus de vingt ans.
ŒIL:
NEZ:
Le premier nez dévoile des arômes de cerise et de fruit noir. Ensuite, des
BOUCHE:
La bouche est complexe, ronde et structurée.
CÉPAGES:
DÉGUSTATION:
Servir à 16-17 °C. Un vin à apprécier sur des viandes rouges grillées ou en
sauce, des gibiers ou des fromages au goût relevé.
GARDE
À boire ou à garder 2 à 4 ans.
Le vin présente une robe rubis de belle intensité, avec des nuances violettes et mauves.
Le premier nez dévoile des arômes de cerise et de fruit noir. Ensuite, des
notes fumées se mêlent harmonieusement aux arômes torréfiés, comme le café ou la boîte à cigare,
soulignées par des arômes épicés et vanillés.
La bouche est complexe, ronde et structurée.
Elle présente des notes épicées, des tanins fins et une belle longueur en bouche.
Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, syrah, grenache et malbec.
Servir à 16-17 °C. Un vin à apprécier sur des viandes rouges grillées ou en
sauce, des gibiers ou des fromages au goût relevé.
Excellent vin de garde.
À boire ou à garder 2 à 4 ans.
