Petit producteur au coeur du Vignoble de Minervois, Mme Coustal (Propriétaire) et son mari (Oenologue), travaillent d'arrache-pieds, pour la qualité de leurs vins.
Ce rouge est composé de 45% de Syrah, 35% de Grenache et 20% de Carignan, vinifié en cuve puis élevage de 12 mois, dont une partie du vin en fût de chêne (de 2 à 3 ans) et le reste en cuve.
D'une belle complexité au nez, aux notes de fruits mûrs et d'épices, vous apprecierez sa bouche charnue et longue,avec des tanins élégants, avec une finale boisée.
Pour accorder sur vos viandes rouges en sauce et sur des fromages à pates fermentés.
LE SOMMELIER QUI VOUS FAIT DÉCOUVRIR LES VINS DU SUD DE LA FRANCE ! (Vallée du Rhône, Provence, Languedoc, Roussillon)
