AOP FAUGERES – Rouge
Grenache – Syrah – Carignan
La Famille Cros-Pujol a élaboré Grézan Collection rouge avec la volonté d’exprimer au mieux la signature de l’AOP Faugères ; un vin aromatiquement riche, la signature et la minéralité des terroirs de schistes, une bouche volumineuse qui reste fraîche et invite au deuxième verre.
Terroir de schistes ferrites
Cuvaison traditionnelle avec macérations pré-fermentaires à froid suivies d’une macération longue de 4 semaines environ. Elevage sur lies de 6 mois environ.
Une garde optimale de 5 à 7 ans environ bouteilles couchées dans un environnement obscur et frais à faibles écarts de températures.
Robe pourpre, nez séducteur sur des arômes de framboises et de mûres fraîches, la bouche est ronde, suave et charnue sur une finale délicatement saline.
Ce vin accompagnera de nombreux repas, depuis les charcuteries, les pizzas, les volailles roties jusqu’aux fromages. Idéal sur une cuisine méridionale.
