Cuvée Ô
AOP Luberon Rosé
Bouteille de 75cl
BIO
Cépages : Syrah, Grenache et Vermentino
Fermentation en cuve inox à 18°C, en amphore (10%) et en barriques (10%). Elevage sur lies fines pendant 3 mois avec bâtonnage en début d’élevage (CUVE, AMPHORE ET BARRIQUES).
Ce vin montre une très jolie robe rose tendre aux nuances pêche claire. Le nez, complexe et élégant, dévoile de jolies notes de nectarine et d’abricot frais, mêlées à de la fraise et une touche d’agrumes ainsi que des notes florales. La bouche présente un beau volume, avec de la rondeur, de la complexité et de la fraicheur, apportée par les agrumes ainsi qu’un coté minéral, qui confère au vin un belle persistance.
Vin de repas par excellence, il pourra accompagner une volaille de Bresse à la crème, mais également des plats légèrement épicés comme un curry de lotte au lait de coco. Avec sa fraicheur ce vin rosé pourra également être proposé en dessert pour accompagner une salade d’agrumes par exemple.
