- Cépage(s) : 100% Piquepoul
- Vinification : - Débourbage à froid - Fermentation thermo-régulée
- Degré d'alcool : 13% vol
- Température de service : 8 à 10°C
- Conditionnement : 75cl
- Nature du sol : Argilo-calcaire
- Age moyen du vignoble : 20 ans
- Culture des vignes : Agriculture Biologique depuis 1985
- Rendement : 55 000 hectolitres
- Vendanges : Mécaniques
- Vieillissement : aucun
- Maturité / Garde : 2 ans
-
Or pâle, la couleur brillante est ornée de reflets verts.
Un nez intense dégage des arômes riches et complexes de pomelo, de citron et d'ananas mûr.
Des notes florales complètent cette belle palette aromatique.
La bouche est à la fois ample et vive avec un équilibre subtil dont la fraîcheur, délicatement iodée et poivrée, met en valeur les saveurs fruitées.
Caractéristiques
- Cépage(s) : 100% Piquepoul
- Vinification : - Débourbage à froid - Fermentation thermo-régulée
- Degré d'alcool : 13% vol
- Température de service : 8 à 10°C
- Conditionnement : 75cl
- Nature du sol : Argilo-calcaire
- Age moyen du vignoble : 20 ans
- Culture des vignes : Agriculture Biologique depuis 1985
- Rendement : 55 000 hectolitres
- Vendanges : Mécaniques
- Vieillissement : aucun
- Maturité / Garde : 2 ans
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Accords mets & vins
Fruits de Mer (coquillages, huitres, crevettes, moules), Apéritif, Spécialités Méditerranéennes : Encornets farcis à la Sétoise, Moules farcis à la Sétoise, Tielle, Fromage pâte molle, Quiche aux courgettes et au chèvreRécompenses
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> Or Mill 2019 - Concours Général Agricole 2020
> Argent Mill 2019 - Concours Général Agricole 2020
> Or Mill 2018 - Concours Général Agricole 2019
> Argent Mill 2018 - Concours Général Agricole 2019
> Or Mill 2018 - Concours Challenge Millésime Bio 2019
> Argent Mill 2017 - Concours Challenge Millésime Bio 2018
> Or Mill 2016 - Concours Général Agricole 2017
> Or Mill 2014 - Concours des Vignerons Indépendants 2015
> Or Mill 2014 - Concours Général Agricole 2015
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