Cépages
Syrah / Grenache
Conservation
4 - 6 ans
Terroir
Terres rouges, spécifiques au domaine, très riche en oxyde de fer.
Vinification
Pré fermentation à froid pour préserver le fruité puis longue macération
de raisins égrappés… pigeage manuels réguliers.
Élevage
12 mois en fûts et élevé sur lies.
Notes de dégustation et accords
Ce vin d’une robe grenat aux reflets carminés, nous offre de superbes
arômes de fruits noirs et d’intenses notes d’épices méditerranéennes.
Parfait sur un steak au poivre ou un filet de bœuf.
Les tanins sont puissants et soyeux.