Marlise est une cuvée méridionale et capiteuse, d’un caractère minéral, poivré, aux parfums de fruits compotés. Cette cuvée d’exception, que les privilégiés connaissent et aiment à faire découvrir, est un concentré de savoir-faire, d’influences maritimes et d’un terroir d’exception.
CÉPAGE
75 % Syrah , 15% Mourvèdre, 10% Grenache
VINIFICATION
Des vendanges manuelles et sélectionnées avec soin, puis un élevage en barriques neuves pendant 12 mois.
NOTE DE DÉGUSTATION
ROBE : d’un grenat profond aux reflets pourpres.
NEZ : un premier nez aux dominantes de cassis et myrtilles s’ouvrant sur des notes de rôti et viande fumée ainsi que d’agréables senteurs de fines épices.
BOUCHE : l’attaque en bouche est ample et suave puis se poursuit de façon voluptueuse sur des baies noires sauvages bien mûres pour se terminer sur des tanins enrobés tout en équilibre. Un vin d’une superbe longueur en bouche.
HARMONIE METS ET VINS
La Grande Cuvée Marlise s’accorde merveilleusement bien avec le gibier et les plats mijotés comme une selle de chevreuil aux airelles ou un civet de lièvre.
