Cépages :
55 % Grenache
15 % Cinsault
15 % Syrah
15% Mourvèdre
Sol argilo-calcaire (La Croze), sablonneux avec galets (Valori), alluvions et sables (Palestor)
Dégustation :
Robe soutenue et brillante, rouge rubis.
Un premier nez , encore un peu discret en raison de sa jeunesse, nous offre une corbeille de fruits rouges, cassis , cerise, sureau suivie très vite par des notes de garrigue où se mêlent thym et romarin.
La prise en bouche étonne par sa fraicheur légèrement mentholée et sa vitalité. La gourmandise prend vite le dessus et on retrouve la saveur des fruits rouges déjà bien présents au nez ainsi que la douceur du chocolat et de la cannelle.
